Jonavos Senamiesčio gimnazijoje įvyko tarptautinio „Nordplus Junior“ projekto „Gyvenimas vartotojų visuomenėje“ (Living in a Consumer Society) susitikimas, sutraukęs moksleivių ir mokytojų delegacijas iš Danijos, Švedijos bei Islandijos. Visą savaitę gimnazijoje virė aktyvus bendradarbiavimas, diskusijos ir praktinės veiklos, skirtos atkreipti dėmesį į šiandienos vartotojiškumo iššūkius bei maisto atliekų mažinimo galimybes.
Renginys prasidėjo iškilminga atidarymo ceremonija, kurioje projekto dalyvius pasveikino gimnazijos direktorius Darius Mockus, o vaizdo sveikinimus atsiuntė Danijos ir Švedijos ambasadų bei Islandijos aplinkos ir energetikos agentūros atstovai. Tautų draugystę ir bendrystę sustiprino skambantys pasisveikinimai partnerių kalbomis, gimnazijos moksleivių muzikiniai pasirodymai ir atvykusių šalių mokyklų pristatymai.
Savaitės eigoje moksleiviai pasinėrė į gilią maisto švaistymo problemos analizę, ieškodami sprendimų tiek asmeniniame, tiek tarptautiniame lygmenyje. Projekto partneriai pasidalijo savo šalių gerąja patirtimi ir atliktų tyrimų rezultatais. Pristatymų metu išryškėjo Islandijos taikoma nacionalinė atliekų prevencijos politika, Švedijos patirtis privalomai rūšiuojant maisto atliekas ir paverčiant jas biodujomis bei Danijos pavyzdžiai perdirbant maisto atliekas į tvarią energiją. Savo ruožtu Jonavos gimnazistai supažindino svečius su atliekų tvarkymo sistema Lietuvoje bei Jonavoje, atskleidė namų ūkių tyrimo duomenis ir akcentavo, kad didžiosios dalies išmetamo maisto būtų galima lengvai išvengti geriau planuojant pirkinius.
Išskirtiniu renginio akcentu tapo pranešėjų diskusija „Nuo sėklos iki paskutinio kąsnio: maisto švaistymo sprendimai Šiaurės ir Baltijos šalių regione“ (From Seed to the Last Bite: Tackling Food Waste Across the Nordic-Baltic Region). Joje savo įžvalgomis ir patirtimi dalijosi Danijos kultūros instituto Baltijos šalims ir Baltijos jūros regionui regioninė direktorė Anna Enemark, Latvijos konditerių asociacijos įkūrėja ir šefė Ina Poliscenko, Danijos kultūros instituto stažuotojas ir virėjo padėjėjas Jens Vaarmark bei Jonavos „Maisto banko“ savanorė Vilma Danauskienė, pristatanti realius pavyzdžius, kaip išsaugotas maistas padeda stokojantiems. Prie tvarių idėjų sklaidos taip pat prisijungė visuomenininkas, „Zero Waste“ judėjimo atstovas Gerome Drijepondt ir „LithuaniaBIO“ vykdomoji direktorė Simona Šimulytė.
Po ekspertų diskusijos teorines žinias pakeitė praktiniai įgūdžiai – moksleiviai rinkosi į kulinarijos dirbtuves, kurioms vadovavo šefė Ina Poliscenko. Padalinti į tarptautines komandas, jaunieji kūrėjai gamino trynių sriubą, sotų antrąjį patiekalą bei desertą. Šioje sesijoje ypatingas dėmesys buvo skiriamas tvariam maisto ruošimui: moksleiviai mokėsi maksimaliai panaudoti visus ingredientus, išvengti likučių švaistymo bei atrasti kūrybiškus sprendimus virtuvėje.
Ypatingo moksleivių įsitraukimo reikalavo ir tiriamoji diena Jonavos mieste. Susibūrę į tarptautines komandas, projekto dalyviai lankėsi vietos kavinėse, gimnazijos valgykloje bei atliekų tvarkymo įmonėje „Jonavos paslaugos“. Moksleiviai atliko interviu su įstaigų vadovais bei darbuotojais, domėjosi lankytojų maitinimosi įpročių pokyčiais, maisto atliekų susidarymo priežastimis ir jų valdymo sprendimais. Surinktus duomenis ir vaizdo medžiagą komandos išanalizavo ir pristatė bendruomenei, pateikdamos vertingų įžvalgų bei pasiūlymų, kaip vietos verslai ir įstaigos galėtų dar efektyviau prisidėti prie tvarios aplinkos kūrimo.
Projektinę savaitę papildė turininga pažintinė programa: dalyviai lankėsi Kauno M. K. Čiurlionio dailės muziejuje, regioniniame atliekų rūšiavimo centre bei artimiau susipažino su Jonavos miesto erdvėmis.
Ši „Nordplus Junior“ projekto savaitė atskleidė, kad kova su maisto švaistymu prasideda nuo sąmoningų kasdienių sprendimų ir kad jaunoji karta yra pasirengusi kartu kurti tvaresnę ateitį. Gimnazijos bendruomenė džiaugiasi galėjusi tapti šio įkvepiančio tarptautinio susitikimo namais.
Leonora Večkienė, anglų kalbos mokytoja, projekto koordinatorė
Projektas finansiškai remiamas Šiaurės ministrų tarybos Nordplus programos.
Šiame straipsnyje pateikta informacija ir išsakytos nuomonės yra tik autorės ir nebūtinai atsispindi finansuojančios institucijos poziciją.
